記録しておきたい事が沢山あるのだけど・・・

3人のショコラティエからお話が聞ける会に応募したら
当選しましてお招きして頂きました☆

インスタライブもあったみたいで、
少人数だし映っていたら恥ずかしいので、
（インスタライブって1日で消されるのよね？）
時間差でと思ったけど、ショコラティエの人しか写ってなかった！
だから忘れない内にブログに⭐️

一応、顔は伏せた方がいいのかな…？

イマリヴチョコレート

ローチョコの存在を知って伊勢に行った際に
取扱店で購入したとっても思い出深いチョコです。

今日初めてお会いして、チャーミングという言葉がピッタリな可愛らしい方でした❣️
来月伊勢に来た時に時間が合えばランチでも出来ればね♪
なんて言ってもらえて嬉しかったです♡
勇気を出して、以前伊勢でチョコを注文したものですって声をかけて良かった！

ウシオチョコラトル
カカオの濃さと美味しさに感動したチョコレート
去年初めて知って食べたチョコです。

カカオと砂糖だけで作られたチョコは感動です。
いつか実店舗も行ってみたいな〜♪

ラ　ショコラトリ　ナナイロ
失礼ながら初めて知りました。
チョコレートを研究している教授の元へ学びに行ったり、
美味しいチョコレートを作るための情熱が熱い女性でした。
香りがいいチョコレートでした。

チョコレートの保存方法や、ペアリングなど教えてもらいました。

チョコレートが作られるまでの、カカオの選別やチョコレートにかける情熱、作るきっかけとなった話、チョコにもエイジングがアリな話など、
貴重な話が聞けてとっても有意義な時間でした。

試食も沢山♡

終わった後は小走りに伊勢丹へ向かい、
閉店10分前にスイーツコレクション2020へ駆け込み！

話を聞いたラショコラトリナナイロとグーディオのチョコレートを買って帰りました。

私の好きなお店シャンドワゾーのケーキが1週間限定で出品されていました！
バターケーキがとっても美味しいので、是非埼玉のケーキを食べてもらいたいです♡

ざっとだと全然伝わらないので貴重な話は追々綴ります。